Menu Bistrô

Refogado no ninho de batata.
Não contém gluten

Com salada crocante e geleia de cebola e jrein.
Não contém gluten

Acompanha iogurte oriental e molho de amendoim, couve, folhas verdes, cenoura assada, coentro e tomate.

Fatias finas de abobrinha com parmesão, gremolata e aioli.
Não contém gluten

Arenques marinados em três molhos

Empanado no panko com folhas verdes e emulsão de missô.

Ossobucco refogado em risoto de açafrão.
Não contém gluten

Lombo de vaca grelhado acompanhado de batatas gratinadas dauphinois, feijão com gergelim e molho de mostarda Dijon.
Não contém gluten

Peixe fresco do dia acompanhado com espargos e creme de batata doce

Paillard de frango, acompanhado de batatas rústicas e legumes salteados com crioulo mediterrâneo.
Não contém gluten

Truta salmonada da Patagônia, servida com risoto de espinafre, tomate cereja confitado e cebola roxa assada.
Não contém gluten

Acompanha purê de bognato, espinafre salteado e creme de limão queimado.
Não contém gluten

Chernia a manteiga de alcaparras, acompanhada de legumes salteados.
Não contém gluten

Massa seca italiana com ou sem TACC e molho à sua escolha.
Molho de filé com tomate cereja e assado.
Molho de cogumelos de pinho, páprica e natas.

Não contém gluten
Com molho de sua preferência.
Molho de filé com tomate cereja e assado.
Molho de cogumelos de pinho, páprica e natas.

Com molho de sua preferência.
Molho de filé com tomate cereja e assado.
Molho de cogumelos de pinho, páprica e natas.

Parmesano y almendras con salsa de tomates asados, cherrys confitados y pesto de albahaca.
Con salsa a elección:
-Salsa fileto con cherry y tomates asados
-Salsa de hongos de pino, pimentón y crema